Salsa verde

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Foto: Jay Davis

Salsa verde

Ingredientes

  • ½ xícara de pão esfarelado
  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 gema cozida
  • 1 talo de salsinha picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 filets de anchova
  • ½ xícara de azeite extra virgem
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Esfarele o pão e deixe de molho no vinagre por 5 minutos. Escorra o excesso.
  2. Com ajuda de um garfo, amasse a gema em uma pote e adicione a salsa, o alho, as anchovas e o pão. Misture muito bem.
  3. Adicione o azeite até espessar o molho, mexendo sempre.
  4. Corrija com o sal e a pimenta.
  5. Reserve até o horário de servir.
https://churrasco.homemnacozinha.com/salsa-verde/

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