A diferença dos cortes de churrasco entre Brasil e Argentina

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Aquele que esteve na Argentina e não se confundiu com os cortes não tradicionais, que atire a primeira pedra :). Os nomes diferentes nos cortes de churrasco entre os países acaba confundindo àqueles que não são especialistas no assunto e resolvemos ajudar a vocês.


Diferença nos cortes de churrasco Brasil X Argentina

A primeira coisa que precisamos entender é que não existe a tradução entre os nomes dos cortes, o que existe é um relacionamento entre as partes do gado. Um contra filet, por exemplo pode oferecer para nós bifes, Bistecas com osso, o chamado filet de costela. Para os argentinos, um ancho, um chorizo, etc.

O que fizemos aqui, foi uma comparação do que podem ser considerados cortes similares.

Aproveitamos que o compartivo iria sair e já fizemos também uma comparação com os cortes americanos – E em breve iremos aumentar esse comparativo com os cortes do American BBQ.

 

2 COMENTÁRIOS

    • Mas o T-Bone não é um corte brasileiro. É um corte importado, como o Ancho, como o assado de tira, o Prime Rib, O Tomahawk…. etc… Foi nesse sentido que colocamos que o corte nao existe no Brasil.

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